Informazioni azienda

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Informazioni azienda 2018-01-09T18:10:46+02:00

I progetti didattici dell’Istituto assolvono alla funzione di valorizzazione del territorio regionale che si concretizza con l’esposizione e la pubblicizzazione delle produzioni agroalimentari tipiche regionali.
Passando dalla teoria alla pratica formativa dell’insegnamento della tecnologia enologica, lo studente vive una realtà concreta e fattiva che mira alla conoscenza e all’educazione al consumo dei vini italiani, oltre che alla padronanza delle varie tecniche e tecnologie enologiche mirate alla qualificazione del prodotto. Produrre vino significa conoscere ed amare il proprio territorio, rispettarlo e farsi carico di una quotidianità in cui è la natura ad insegnare il mestiere.

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